Localino del più tipico street food della Campania marinara, sulla spiaggia del borgo dei pescatori di Cetara.

Aperto un paio d’anni fa da Pasquale Torrente (quello del ristorante Al Convento, tavola d’autore della costiera amalfitana) e gestito dal figlio Gaetano, riprende la tradizione del “cuoppo”, il cartoccio di carta paglia riempito di fritti: alici (le piùgettonate), calamari, totani, misto di paranza, polpette di melanzane e di broccoli, crocchè di patate, zucchine, perfino le paste fritte (al pomodoro, lasagne, pasta e ceci o piselli).

Da gustare ai tavoli accompagnati da vini campani, oppure sugli scogli o sulla spiaggia. Spopola durante il periodo d’apertura, da aprile a novembre.

Aperto da mezzogiorno a mezzanotte con stacco dalle 16 alle 18

La Cuopperia del Convento – Cetara

P.zza Grotta 2
Tel 089 261275
Chiuso Mercoledì; sempre aperto da giugno a settembre

96 ore è il tempo che occorre per far riposare l’impasto, come è scritto sulla lavagna all’ingresso: gran bel biglietto da visita.

L’impasto è frutto di un sapiente mix di farine e la selezione degli ingredienti, dal pomodoro alla mozzarella, è assolutamente meticolosa e attenta. E così Gaetano (il creativo) e Andrea (il tecnico), in poco tempo hanno conquistato pubblico e colleghi.

Un’ottantina le tipologie di pizze che ruotano sul banco (bufala, pachino, fiori, alici, provola), ci sono poi le pizze tonde disponibili la sera, da portar via oppure da mangiare in loco, la tavola calda a pranzo e la “cuopperia” che regala deliziosi arancini, crocchette e pizzette.

96 Ore – Roma

Via della Giuliana, 31
tel 0639726218
Chiuso Domenica
www.96ore.it

Se vi trovate a Gaeta e avete voglia di fare un pasto ‘da passeggio’ ci sono molte alternative disponibili e particolari: i più “temerari” potranno, senza dubbio, regalarsi qui un gustoso ‘cuppetiello’.

Situato nella piazza del pesce, nei pressi della Capitaneria, il piccolo locale offre fritti di ogni genere. Il menu prevede appunto i cuppetielli con frittura di calamari o alici, pizze fritte, baccalà pastellato, fruttatine di pasta, frittelle di alghe e così via, tutto tenero, leggero, croccante e preparato sul momento. Uno sfizio imperdibile da concedersi di tanto in tanto.

Per strafare ci sarebbe anche il dolce fritto al cioccolato.

Mare Fritto – Gaeta, Latina

P.zza del Pesce, 9
Tel 3470414768
Chiuso Mercoledì; in estate sempre aperto