Ormai un classico dello street food napoletano, a un tiro di schioppo da piazza del Gesù e Santa Chiara. L’insegna è un manifesto: timpani, ossia i tipici timballi di pasta napoletani, e tempura, ovvero i fritti di pesce e verdura della cucina giapponese. Un binomio con il quale Antonio Tubellli vuole riproporre in chiave moderna e attualizzare l’antica tradizione del cibo di strada partenopeo.

Da gustare ai pochi tavoli interni e al bancone o da portare via: timballi, sartù, parmigiana, sformati vegetali, gattò, fritti misti, frittata di patate e fagioli, preparazioni di sammaro (di magro).

La sera su prenotazione il “cen’otto”, cena seduta per massimo 8 persone.

Orario 9.30/19.30.

Timpani & Tempura – Napoli

Vico della Quercia, 17
Tel 0815512280
Chiuso Il pomeriggio di domenica e di lunedì
www.timpanietempura.it

Localino del più tipico street food della Campania marinara, sulla spiaggia del borgo dei pescatori di Cetara.

Aperto un paio d’anni fa da Pasquale Torrente (quello del ristorante Al Convento, tavola d’autore della costiera amalfitana) e gestito dal figlio Gaetano, riprende la tradizione del “cuoppo”, il cartoccio di carta paglia riempito di fritti: alici (le piùgettonate), calamari, totani, misto di paranza, polpette di melanzane e di broccoli, crocchè di patate, zucchine, perfino le paste fritte (al pomodoro, lasagne, pasta e ceci o piselli).

Da gustare ai tavoli accompagnati da vini campani, oppure sugli scogli o sulla spiaggia. Spopola durante il periodo d’apertura, da aprile a novembre.

Aperto da mezzogiorno a mezzanotte con stacco dalle 16 alle 18

La Cuopperia del Convento – Cetara

P.zza Grotta 2
Tel 089 261275
Chiuso Mercoledì; sempre aperto da giugno a settembre

Un ottimo punto di approdo per soddisfare le proprie voglie golose nella bella Amalfi, senza spendere un capitale o doversi fermare in ristorante per pranzi lunghi, con la libertà di continuare a passeggiare nelle caratteristiche vie cittadine.

In questa “cuopperia” si preparano pesci (alici, calamari, gamberi, seppioline, freschi o surgelati, a seconda degli umori del mare), patate e verdure, fritti con panatura di farina di riso – una bella accortezza per andare incontro agli intolleranti al glutine – e serviti nei tipici cuori di carta alimentare.

La frittura è ben fatta e asciutta, quindi lo spuntino risulta piacevole e non pesante.

Cuoppo d’Amalfi – Amalfi, Salerno

Supportico dei Ferrari, 10
Tel 3346261440
Chiuso Martedì; 1-7/31-8 sempre aperto

E’ il lido più centrale ed esclusivo di Termoli, ma anche un beach club sui generis che, oltre al servizio spiaggia, bar e ristorante, offre specialità di take away, da portare via oppure gustare sotto l’ombrellone o sul lungomare.

Qui si viene soprattutto per i cartocci di fritti di pesce (di pescato fresco locale), di olive all’ascolana e crocchette di patate. In alternativa panini imbottiti con formaggi e salumi del posto secondo una logica di km 0.

Da accompagnare a vini del territorio in bottiglia o al calice.

Dopo le 18 fino alle 2 di notte Cala Sveva cambia pelle e diventa un cocktail bar-osteria, talvolta con aperitivi serali.

Aperto solo in stagione dal 1° maggio alla fine di settembre.

Cala Sveva – Termoli, Campobasso

L.mare C.Colombo
Tel. 0875706722

Gastropescheria aperta solo in stagione, da marzo a metà ottobre (ma è prevista l’apertura tutto l’anno), molto trendy e frequentatissima in estate.

Nata come pescheria (Blu Mare) si è evoluta in trattoria e fast food marinari dove il lunch, la merenda, lo spuntino sono a base di cartocci di pesce fritto (da pescato fresco e congelato), da consumare sulle panchine davanti al locale.

Richiestissimo il fritto di calamari e gamberi, seguito dal fritto di paranza. Poi cozze gratinate, calamari e seppie ripieni, pescatrice fritta con cipolla e peperoncino (antica ricetta riproposta), triglie e peperoni. Nella saletta interna si consumano insalate di mare, primi marinari espressi e secondi di pesce, anche particolari, come la trippa di rana pescatrice.

Aperto fino all’una di notte.

Blu Mare (Le Frit c’est Chic) – San Vito Chietino, Chieti

Via Frentana, 27
Loc. Marina
Tel 087261567
Chiuso Lunedì

Pescheria con gastronomia, secondo la nuova tendenza del fish lunch and dinner. Alla vendita del pescato del giorno si affianca un’offerta, sia seduta che mordi e fuggi, di proposte marinare veloci, ma appetitose.

Aperitivi, carpacci e crudità di pesce, frutti di mare aperti al momento, fritti (calamari, gamberi, misto di paranza) e insalate di mare e di polpo. Ma anche piatti cucinati tradizionali e di ricerca come salmone al vapore agretti e fragole, riso basmati con frutti di mare e frutta esotica, pesce spada con frutta secca, sgombro alla siciliana, brodetto.

Da gustare al tavolo o al volo. Buoni vini regionali (Valentini, Masciarelli, Valle Reale), buone bollicine (Ca’ del Bosco, Bellavista) e birra artigianale.

Orario 8.00/22.30.

Il Peschereccio – Pescara

Via Roma, 123
Tel 0852121231
Chiuso Domenica e lunedì

E’ la succursale sul mare della pescheria L’Acquario a Fossacesia paese (in via Bachelet 27). Oltre alla rivendita di pesce della “costa dei trabocchi”, qui trovate un servizio di gastronomia marinara di buon livello attivo sia d’estate che d’inverno.

Dai classici fritti di pesce (calamari e gamberi, misto di paranza) all’insalata di mare, dallo sgombro lesso a cozze e calamari ripieni, dal tortino di alici e patate al salmone al forno, secondo il pescato del giorno.

Aperto fino alle 19.00.

L’Acquario -Fossacesia (CH)

Via Pedemontana, 1
Loc. Marina
Tel. 087260145
Chiuso : Sabato pomeriggio e domenica; sempre aperto in estate

Locale fratello di due ristoranti di cucina marinara a Rimini e Riccione, ecco a Roma un indirizzo per gli amanti del cibo da strada romagnolo per eccellenza, la piadina.

Si parte da materie prime di tutto rispetto, sia nell’impasto che nelle farciture. La farina, ad esempio, è quella del Molino Ronci, biologica e macinata a pietra. Per una piadina superclassica, come quella con crudo, squacquerone e rucola, si usa il prosciutto di Carpegna stagionato 24 mesi. Buone poi le versioni romanesche, come la piadina con la porchetta di Ariccia, quella all’amatriciana o con carciofo alla giudìa.

Oltre alla piada, tra le proposte anche fritti di calamari, gamberi e verdure oppure spiedini.

Da bere birre artigianali.

Kalamaro Piadinaro – Roma

V.le di Trastevere, 83
Tel 0687672016
Sempre aperto
www.kalamaro.it

Se vi trovate a Gaeta e avete voglia di fare un pasto ‘da passeggio’ ci sono molte alternative disponibili e particolari: i più “temerari” potranno, senza dubbio, regalarsi qui un gustoso ‘cuppetiello’.

Situato nella piazza del pesce, nei pressi della Capitaneria, il piccolo locale offre fritti di ogni genere. Il menu prevede appunto i cuppetielli con frittura di calamari o alici, pizze fritte, baccalà pastellato, fruttatine di pasta, frittelle di alghe e così via, tutto tenero, leggero, croccante e preparato sul momento. Uno sfizio imperdibile da concedersi di tanto in tanto.

Per strafare ci sarebbe anche il dolce fritto al cioccolato.

Mare Fritto – Gaeta, Latina

P.zza del Pesce, 9
Tel 3470414768
Chiuso Mercoledì; in estate sempre aperto

Il progetto di due ragazze che porta in giro i sapori del Trasimeno in collaborazione con la locale cooperativa di pescatori. Un cibo di strada innovativo su quattro ruote, che sforna delizie come cartocci di frittura di pesce di lago, panino con porchetta di carpa regina, hamburger di carpa, tortillas con pesce in umido o in carpione, arancino di riso ripieno del Tegamaccio, zuppa di pesce tipica del Trasimeno.

Nel fine settimana potete trovarlo sul lungolago di San Feliciano, vicino al piccolo porticciolo dei pescatori, ma non è questo l’unico approdo del celebre chiosco itinerante.

Per essere aggiornati sugli spostamenti, visitate la pagina www.facebook.com/IlPesceStrada

Il Pesce Strada – Magione (PG)

Fraz. San Feliciano
Loc. lungolago
Tel 3925234622
Aperto venerdì, sabato e domenica

www.facebook.com/IlPesceStrada