Poormanger – Torino

Street Food 42 — Fri, 19 Sep 2014 15:22:33 +0000

Cibo povero e semplice: è il concetto a cui allude il nome di questo locale “tematico”, si potrebbe dire. In menu tante proposte basate su un unico prodotto, la patata ripiena.

Patate piemontesi, dalla polpa farinosa e di grossa taglia, di circa 350g, cotte in forno, tagliate per il lungo e condite con sale ed extravergine ligure. A questo punto si parte con le farciture, a base di ingredienti freschi del territorio: salumi e formaggio di produttori locali, verdure stagionali dell’astigiano.

In carta alcune proposte a rotazione, ma anche massima libertà di scegliere i condimenti a proprio gusto. Cotto, feta, melanzane grigliate e salsa di yogurt oppure verza, caprino e salsiccia, le possibilità di riempire le patate sono davvero tante. Poi taglieri, zuppe e piatti freddi, per chi vuole andare oltre.

Da bere, birre artigianali e vini piemontesi.