Il Norcino di Bernabei dal 1912 – Marino (Roma)

Street Food 42 — Tue, 18 Nov 2014 17:18:10 +0000

Qui la ricetta della porchetta si tramanda dal 1912. Ma non è tutto. Perché nel locale di Bernabei si trova una delle porchette più buone della regione, e non solo. Il metodo e le materie prime sono quelle di una volta, non si rinuncia mai a qualità e cura nella preparazione. Il risultato è una porchetta croccante fuori, morbida e ben idratata all’interno, profumata e aromatizzata al punto giusto.

Il sogno di tutti i buongustai? Addentare un panino con la porchetta ancora calda, con pane fresco farcito al momento. Basta venire qui dal norcino Bernabei e gustarsi con tutta calma uno dei panini più goduriosi del Lazio.

Inutile aggiungere che ne vale il viaggio.

Il Norcino di Bernabei dal 1912 – Marino (Roma)

C.so Vittoria Colonna, 13
Tel 069387897
Chiuso Giovedì pomeriggio e domenica
www.il-norcino.it

Il Pizzaiolo d’Oro – Marino (Roma)

Street Food 42 — Tue, 18 Nov 2014 17:14:44 +0000

Sono passati più di vent’anni dalla nascita di questo locale, ma il tempo non sembra aver lasciato alcun segno. Anzi. Questa pizzeria riscuote ancora successi grazie a lievitazione lenta, impasto equilibrato, materie prime di qualità per i condimenti e una cottura croccante e dorata. La pizza che ne risulta è davvero buona, proposta in condimenti classici ed equilibrati.

Il merito è di Alessandro Giorgioni, che continua, imperterrito, con la passione e il duro lavoro, a portare avanti il locale.

Non mancano una serie di piatti pronti da mangiare in loco o portar via e torte rustiche.

Il Pizzaiolo d’Oro – Marino (Roma)

Via Nettunense km 2,400
Loc. Castelluccia
Tel 069310703
Chiuso Lunedì

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Il Norcino di Bernabei dal 1912 – Marino (Roma)

Il Norcino di Bernabei dal 1912 – Marino (Roma)

Il Pizzaiolo d’Oro – Marino (Roma)

Il Pizzaiolo d’Oro – Marino (Roma)