Urban Food Festival a Azzano Decimo – Pordenone – data da definire

Rinviato il festival di street food che avrebbe dovuto svolgeri dal 15 al 17 Maggio 2015 a Azzano Decimo – Pordenone – Urban Food festival, il festival del cibo da strada. Il festival è stato rinviato a data da destinarsi.

I piatti di street food saranno sia regionali che internazionali. Sarà possibile assaggiare l’hamburger di fassona, la paella , il panino toscano con la porchetta o il lampredotto fiorentino, le tigelle emiliane, la focaccia di Recco, il panino con la salsiccia alla griglia calabrese, l’arancino siciliano, il panino altoatesino con wurstel e crauti, serviti con dell’ottima birra artigianale e tanto altro.

Altre info qui: www.urbanfoodfestival.it

Tutto nasce alla fine dell’Ottocento, con la fondazione di un’azienda che diventerà una delle principali dell’area: la Masè, produttrice di salumi e, in particolare, di quelli tradizionali triestini. In quegli anni, nel buffet Masè di via Ghega, la birra già accompagna il cotto caldo, i würstel e le salsicce di Vienna. Più di recente, invece, l’azienda ha arricchito la propria produzione e aperto circa 12 insegne moderne in città.

La formula è vincente: oltre alla vendita dei noti prodotti Masè, latticini, formaggi, vini e olio del Carso, si offre un servizio di ristorazione in cui la fa da padrone il buonissimo panino farcito con il cotto caldo tagliato a mano e spolverato di cren, nel vero stile del “rebechin” triestino.

Se si ha tempo, si può mangiare seduti (in questo caso vale la pena di assaggiare anche le patate “in tecia”).

Masè – Trieste

Via San Nicolò, 22
Tel 040767967
Chiuso Domenica
www.cottomase.com

Piccolo locale, grandi soddisfazioni. I veri protagonisti sono i piatti della cucina triestina interpretati in modo autentico.

Assaggiate i piatti unici come la carne dell’Imperatore, il bollito misto, il prosciutto cotto di Trieste, gli gnocchi di pane con il gulasch, i crauti con luganighe, il prosciutto in crosta e chi ama il pesce anche le seppie in umido. Piatti che rappresentano il patrimonio storico della città che possono tenervi compagnia per una pausa di vero gusto.

Atmosfera informale, servizio gentile e prezzi nella media.

Buffet da Siora Rosa – Trieste

P.zza A. Hortis, 3
Tel 040301460
Sempre aperto

Volete assaggiare l’autentico bollito di maiale alla triestina? Questo è l’indirizzo che fa per voi.

Qui da oltre un secolo si custodisce la migliore tradizione gastronomica della città, il buffet. Ci si riunisce per fare due chiacchiere assaporando il meglio del repertorio territoriale. Così, direttamente dalla caldaia sempre fumante, potete assaggiare carré affumicato (kaiserfleisch), porcina (spalla), cotechino, pancetta, salsicce, piedino, lingua.

Tra le specialità della casa ricordiamo il classicissimo crauti, senape e cren e un favoloso liptauer (una crema spumosa di vari formaggi insaporita di paprika).

Non mancano i panini con il bollito e il prosciutto. Un locale perfetto per una pausa semplice e vera.

Buffet da Pepi – Trieste

Via Cassa di Risparmio, 3
Tel 040366858
Chiuso Domenica
www.buffetdapepi.com

Farine macinate a pietra, lievitazione lunga e naturale, cura nella selezione di ingredienti naturali e locali: queste le principali caratteristiche che spingono ad entrare e a restare nel bel locale di viale Trento.

La casa madre è il Panificio Moderno, ma qui si fa anche servizio di caffetteria e sala da tè, si viene per comprare un pane fatto come si deve, che profuma di grano, per fare uno spuntino addentando un trancio di pizza speciale, per fare un aperitivo o per la pausa pranzo.

Panini di qualità, lieviti, biscotteria secca, tutto di gran livello e con un’attenzione rigorosa alla bontà delle materie prime.

Orario 6.30 – 21.

Walter & Michi’s Würstelstand – Bolzano/Bozen

Via Goethe, 7
Tel 3387645637
Chiuso Domenica