Home Posts Tagged "trippa"
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Le Zendraglie – Napoli
Il nome di questa storica tripperia, nata negli anni Sessanta nella zona del mercato della Pignasecca, viene dal francese “les entrailles”, mangiatori di interiora. …
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O’Russ La Fonte della Trippa – Napoli
E’ per elezione il posto della trippa a Napoli, fondato da Daniele Aniello nel 1945. Si trova a un tiro di schioppo da piazza …
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Pane e Coccos – Cetara, Salerno
E’ una delle emanazioni, oltre alla Cuopperia, del ristorante Al Convento di Cetara e del suo vulcanico patron Pasquale Torrente. Pane e Coccos’, pane …
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Mordi e Vai – Roma
E’ senza ombra di dubbio uno dei mercati che meglio incarna la “romanità” più pura. E’ Testaccio e nel nuovo mercato c’è stato chi …
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00100 – Roma
Nel popolare quartiere romano di Testaccio si è affermata già da un po’ una costola dell’arcinota pizzeria Sforno, per mano di Stefano Callegari, che …
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Tripperia da Marione – Firenze
E’ dal 1987 che Mario Albergucci, di fronte a Porta Romana, cucina con maestria ed esperienza preparazioni a base di lampredotto e trippa. In …
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Leonardo Torrini – Firenze
E trippa sia! Qui da Leonardo Torrini non potete dir di no alla tenerissima trippa al sugo, al bollito di frattaglie, allo stracotto di …
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Da Nerbone – Firenze
Il panino con il lampredotto è un must per lo street food toscano. Da Nerbone, nella piazza del Mercato di San Lorenzo, potrete assaggiarne …
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Il Trippaio Fiorentino di Marco – Firenze
Marco Bolognesi gestisce una delle insegne più amate per gustare il tipico panino col lampredotto nell’elegante via Gioberti. Enorme maestria nel cucinare questa parte …
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Il Cernacchino – Firenze
Un break al Cernacchino è per assaggiare i sapori schietti della cucina toscana… tutti racchiusi in un panino. Le preparazioni, infatti, vengono servite fumanti …
